Gastronomi ve Mutfak Sanatları 2026-2027 Taban Puanları (Son 4 Yıl) Başarı Sıralamaları
26/08/2026 tarihinde güncellendi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları taban puanları 2026-2027 ve başarı sıralamaları, 2026 YKS yerleştirme sonuçlarına göre bu sayfada bir arada. 112 üniversitede 139 program öğrenci aldı (72 devlet, 67 vakıf); bölüm SÖZ puan türüyle öğrenci alıyor. Taban puanlar 176,692 ile 479,173 arasında değişiyor, başarı sıralaması bandı 393 – 1.070.829. Aşağıdaki tabloda her programın son 4 yıllık taban puanı, başarı sıralaması ve kontenjan/yerleşen bilgisi yer alıyor.
Gastronomi ve mutfak sanatları, turizm sektörünün büyümesi ve şeflik mesleğinin görünürlük kazanmasıyla son on yılın en hızlı yayılan bölümlerinden biri. Yaklaşık 200 program var; mutfak altyapısı okullar arasında en belirgin farkı yaratan unsur.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları 2026-2027 (Tam Liste)
| ÜNİVERSİTE Fakülte | Bölüm Adı | Yıl | Kontenjan / Yerleşen | Puan | Sıralama |
|---|---|---|---|---|---|
| ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 9/9 8/8 9/9 0/0 | 479,173 464,633 497,17 492,55 | 393 351 317 269 |
| YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 8/8 0/0 0/0 0/0 | 472,267 450,444 490,868 476,58 | 550 710 450 580 |
| BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 5/5 8/8 7/7 7/7 | 457,062 432,781 478,688 466,014 | 1.101 1.661 809 940 |
| BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 4/4 0/0 0/0 0/0 | 451,008 — — — | 1.485 — — — |
| İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 7/7 10/10 8/8 7/7 | 438,109 429,301 464,863 446,82 | 2.751 1.995 1.669 2.409 |
| İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 6/6 6/6 6/6 6/6 | 434,718 440,296 471,225 461,578 | 3.256 1.137 1.193 1.165 |
| İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 3/3 4/4 4/4 4/4 | 430,266 428,064 457,063 445,02 | 4.015 2.133 2.416 2.625 |
| AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 30/30 40/40 85/85 80/80 | 428,752 408,227 427,627 416,692 | 4.330 5.503 9.999 10.365 |
| İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 7/7 8/8 9/9 9/9 | 428,517 411,022 445,818 436,524 | 4.367 4.795 4.194 3.969 |
| BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 8/8 8/8 8/8 8/8 | 428,135 418,671 453,963 435,111 | 4.448 3.271 2.812 4.264 |
| İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 4/4 10/10 0/0 0/0 | 428,005 404,761 — — | 4.478 6.449 — — |
| YAŞAR ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 8/8 7/7 8/8 8/8 | 422,537 410,494 449,64 445,49 | 5.803 4.919 3.481 2.562 |
| İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 9/9 10/10 10/10 10/10 | 417,63 396,907 433,273 418,556 | 7.262 9.262 7.644 9.481 |
| İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 3/3 3/3 4/4 3/3 | 416,683 393,179 419,453 411,638 | 7.560 10.936 14.463 13.016 |
| İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 10/10 10/10 10/10 12/12 | 412,794 395,015 429,228 410,83 | 9.032 10.069 9.253 13.504 |
| İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 8/8 8/8 8/8 5/5 | 412,026 408,845 445,848 429,79 | 9.346 5.334 4.188 5.540 |
| ANTALYA BİLİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 6/6 6/6 6/6 6/6 | 408,961 388,585 426,133 416,042 | 10.632 13.331 10.751 10.692 |
| HALİÇ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 10/10 10/10 10/10 10/10 | 407,267 391,913 414,434 399,459 | 11.446 11.580 17.977 21.801 |
| ANADOLU ÜNİVERSİTESİ (ESKİŞEHİR) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 60/60 | 405,585 391,492 419,126 406,31 | 12.269 11.776 14.688 16.401 |
| DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 60/60 60/60 | 405,388 388,228 411,11 399,842 | 12.388 13.516 20.691 21.440 |
| İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 8/8 8/8 8/8 5/5 | 404,4 391,362 423,637 417,948 | 12.893 11.831 12.013 9.752 |
| İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 4/4 4/4 4/4 5/5 | 402,529 380,828 409,633 391,598 | 13.891 18.410 22.029 29.392 |
| MALTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 4/4 4/4 4/4 6/6 | 402,327 387,725 418,29 407,799 | 13.997 13.787 15.225 15.431 |
| AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (Devlet) Manavgat Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 85/85 80/80 | 400,857 381,679 395,77 384,292 | 14.925 17.762 37.164 38.359 |
| BEYKOZ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 3/3 3/3 4/4 7/7 | 400,181 365,128 393,228 373,198 | 15.348 33.985 40.598 55.530 |
| BİRUNİ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 7/7 5/5 0/0 0/0 | 398,495 385,267 — — | 16.414 15.299 — — |
| ALTINBAŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 5/5 5/5 5/5 5/5 | 393,619 384,007 412,295 401,942 | 19.780 16.113 19.659 19.672 |
| İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 5/5 8/8 5/5 10/10 | 393,066 375,599 402,082 377,611 | 20.200 22.866 29.539 48.125 |
| ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/55 55/55 55/55 50/50 | 392,244 380,211 405,428 395,078 | 20.890 18.925 26.006 25.850 |
| ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 50/50 50/50 69/69 64/64 | 391,278 378,941 399,476 388,839 | 21.692 19.946 32.565 32.521 |
| İSTANBUL GALATA ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 5/5 5/5 5/5 6/6 | 390,004 372,807 403,313 382,911 | 22.745 25.435 28.185 40.219 |
| İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 14/14 14/14 12/12 12/12 | 389,353 373,408 407,194 391,005 | 23.317 24.901 24.247 30.055 |
| ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 50/50 55/55 55/55 55/55 | 388,715 375,613 395,537 380,243 | 23.860 22.845 37.460 44.063 |
| İZMİR KATİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 65/65 60/60 | 388,301 371,742 388,104 379,005 | 24.243 26.489 48.458 45.937 |
| MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 65/65 60/60 | 386,862 368,923 384,521 372,709 | 25.521 29.551 54.442 56.382 |
| ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 60/60 | 384,23 366,618 386,775 373,839 | 28.048 32.158 50.685 54.438 |
| ALANYA ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 4/4 4/4 3/3 3/3 | 383,873 364,11 392,148 370,859 | 28.409 35.247 42.198 59.800 |
| İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 8/8 8/8 5/5 10/10 | 383,6 371,719 398,368 373,007 | 28.693 26.514 33.872 55.857 |
| DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 9/9 9/9 11/11 11/11 | 382,457 371,111 398,507 383,517 | 29.889 27.165 33.701 39.412 |
| İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 3/3 3/3 3/3 4/4 | 381,329 369,756 399,302 384,805 | 31.082 28.599 32.770 37.639 |
| İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Mimarlık ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 7/7 7/7 7/7 8/8 | 381,13 366,902 387,451 370,425 | 31.268 31.821 49.546 60.631 |
| ANTALYA BELEK ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 5/5 5/5 5/5 4/4 | 380,735 360,322 382,128 369,945 | 31.701 40.504 58.690 61.561 |
| MERSİN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 60/60 | 379,747 362,726 384,366 376,99 | 32.769 37.159 54.728 49.106 |
| İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 11/11 11/11 5/5 10/10 | 379,555 364,759 395,549 371,661 | 32.962 34.446 37.442 58.332 |
| İSTANBUL MEDENİYET ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/55 55/55 55/55 50/50 | 378,686 361,529 388,929 381,512 | 33.976 38.783 47.093 42.196 |
| MUDANYA ÜNİVERSİTESİ (BURSA) (Vakıf) Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 5/5 0/0 0/0 0/0 | 377,708 — — — | 35.146 — — — |
| İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 4/4 5/5 4/4 5/5 | 377,213 363,998 388,962 374,312 | 35.739 35.387 47.032 53.618 |
| GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 65/65 60/60 | 375,805 357,611 381,87 378,249 | 37.417 44.584 59.163 47.103 |
| BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Mengen) | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 60/60 | 374,381 359,524 382,916 374,568 | 39.228 41.663 57.281 53.184 |
| İSTANBUL ESENYURT ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 4/4 4/4 5/5 0/0 | 372,856 350,553 384,029 369,169 | 41.249 56.819 55.331 63.084 |
| PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ (DENİZLİ) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 75/75 75/75 75/75 70/70 | 372,215 358,665 381,315 371,098 | 42.101 42.962 60.152 59.352 |
| HASAN KALYONCU ÜNİVERSİTESİ (GAZİANTEP) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 6/6 7/7 6/6 6/6 | 371,63 355,479 383,83 375,911 | 42.895 48.014 55.680 50.877 |
| BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 50/50 45/45 45/45 40/40 | 371,344 357,445 380,17 368,91 | 43.292 44.860 62.339 63.626 |
| ERCİYES ÜNİVERSİTESİ (KAYSERİ) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 25/25 25/25 0/0 0/0 | 370,648 351,688 — — | 44.267 54.645 — — |
| KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 60/60 | 369,006 354,63 378,882 366,897 | 46.745 49.482 64.810 67.777 |
| TOROS ÜNİVERSİTESİ (MERSİN) (Vakıf) Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 5/5 5/5 5/5 4/4 | 368,985 352,059 380,818 377,867 | 46.779 53.974 61.088 47.698 |
| SELÇUK ÜNİVERSİTESİ (KONYA) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 35/35 35/35 30/30 | 368,805 354,03 377,287 363,984 | 47.033 50.503 67.948 73.981 |
| SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi (Sapanca) | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 60/60 60/60 60/60 60/60 | 367,241 351,772 377,072 365,27 | 49.390 54.503 68.416 71.219 |
| AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ (AFYONKARAHİSAR) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 65/65 60/60 | 365,494 352,146 371,492 360,237 | 52.102 53.834 80.117 82.633 |
| BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/45 45/45 45/45 40/40 | 365,018 348,628 374,42 363,229 | 52.899 60.548 73.754 75.626 |
| KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ (NEVŞEHİR) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 13/13 13/13 11/11 11/11 | 364,491 349,12 376,645 362,524 | 53.758 59.556 69.242 77.194 |
| AVRASYA ÜNİVERSİTESİ (TRABZON) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 10/10 8/8 5/5 4/4 | 363,088 342,387 371,216 370,563 | 56.170 74.436 80.794 60.365 |
| ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/55 55/55 55/55 55/55 | 362,4 346,999 372,204 362,2 | 57.390 63.879 78.491 77.969 |
| NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ (KONYA) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 60/60 | 362,298 346,52 368,602 358,617 | 57.578 64.912 86.898 86.552 |
| DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 11/11 9/9 9/9 9/9 | 361,056 348,447 380,32 361,082 | 59.728 60.933 62.038 80.559 |
| ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ (ADANA) (Devlet) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 30/30 0/0 0/0 0/0 | 360,523 — — — | 60.705 — — — |
| NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 60/60 | 360,394 345,566 368,237 359,602 | 60.935 67.045 87.741 84.104 |
| KAYSERİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 20/20 20/20 0/0 0/0 | 360,051 338,183 — — | 61.612 85.116 — — |
| VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/46 45/45 45/45 40/40 | 358,53 341,784 367,862 360,233 | 64.408 75.951 88.688 82.640 |
| ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ (ERZURUM) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 30/30 70/70 70/70 70/70 | 357,373 332,72 359,74 348,404 | 66.773 100.310 109.704 114.859 |
| KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 35/35 35/35 35/35 30/30 | 355,994 340,983 367,155 357,077 | 69.619 77.916 90.389 90.472 |
| DÜZCE ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/45 45/45 0/0 0/0 | 355,333 339,893 363,213 — | 70.893 80.689 100.407 — |
| GAZİANTEP İSLAM BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/45 45/45 45/45 40/40 | 353,411 337,792 363,84 354,117 | 74.919 86.122 98.767 98.339 |
| DİCLE ÜNİVERSİTESİ (DİYARBAKIR) (Devlet) Yabancı Diller ve Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/41 0/0 0/0 0/0 | 353,361 — — — | 75.026 — — — |
| ORDU ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 60/60 60/60 60/60 60/60 | 352,61 338,518 359,867 350,338 | 76.637 84.233 109.362 108.941 |
| SELÇUK ÜNİVERSİTESİ (KONYA) (Devlet) Beyşehir Ali Akkanat Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 35/35 35/35 35/35 30/30 | 352,231 336,477 358,761 347,372 | 77.482 89.579 112.549 118.067 |
| MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 60/61 60/62 | 349,435 334,956 357,13 352,066 | 83.779 93.860 117.336 103.940 |
| KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/55 55/55 55/55 50/50 | 346,132 331,31 355,302 342,964 | 91.941 104.715 123.007 132.403 |
| HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 25/25 25/26 25/25 20/20 | 346,022 329,044 354,903 363,03 | 92.190 112.039 124.208 76.060 |
| SİNOP ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/55 55/55 55/55 0/0 | 345,942 332,102 352,671 341,791 | 92.376 102.217 131.246 136.518 |
| ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 35/35 29/29 32/32 0/0 | 343,706 334,615 316,785 384,376 | 98.157 94.858 287.922 38.255 |
| KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 60/60 | 343,424 329,102 351,521 339,207 | 98.945 111.873 134.822 145.650 |
| İSKENDERUN TEKNİK ÜNİVERSİTESİ (HATAY) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 65/65 60/62 | 343,212 327,012 342,076 337,948 | 99.547 118.932 168.550 150.140 |
| AKSARAY ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 20/21 20/20 0/0 0/0 | 342,501 323,159 — — | 101.508 132.745 — — |
| ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (M.T.O.K.) | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/40 21/21 16/16 | 339,054 317,625 355,966 343,48 | 111.402 155.046 120.890 130.711 |
| HARRAN ÜNİVERSİTESİ (ŞANLIURFA) (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/45 45/45 45/46 0/0 | 338,825 325,587 345,05 358,614 | 112.081 123.889 157.244 86.561 |
| SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 75/75 75/75 75/75 70/70 | 338,119 325,039 347,876 337,508 | 114.217 125.852 147.236 151.785 |
| TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 30/31 55/56 55/56 50/52 | 337,603 320,099 — — | 115.803 144.709 — — |
| KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ (KARAMAN) (Devlet) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/45 45/45 45/45 0/0 | 337,147 324,601 348,966 339,067 | 117.182 127.419 143.461 146.149 |
| RECEP TAYYİP ERDOĞAN ÜNİVERSİTESİ (RİZE) (Devlet) Ardeşen Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/45 45/45 45/46 40/40 | 336,967 323,749 346,92 339,295 | 117.668 130.528 150.610 145.347 |
| GİRESUN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/55 55/55 55/55 50/50 | 335,592 324,822 345,24 336,765 | 121.871 126.638 156.591 154.625 |
| KARABÜK ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Safranbolu Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/55 55/55 55/56 50/52 | 334,798 321,884 344,077 347,074 | 124.431 137.641 160.852 119.014 |
| KAHRAMANMARAŞ İSTİKLAL ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/41 40/41 40/40 0/0 | 333,091 321,419 341,729 338,815 | 129.999 139.437 169.989 147.064 |
| ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 30/31 30/30 30/30 0/0 | 331,56 317,508 332,081 — | 135.155 155.573 210.306 — |
| BATMAN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/41 40/41 40/41 40/41 | 329,413 318,721 340,5 345,597 | 142.564 150.399 174.799 123.771 |
| GÜMÜŞHANE ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 35/36 35/35 35/35 30/31 | 327,26 316,549 339,353 330,783 | 150.352 159.661 179.348 178.735 |
| OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/55 55/57 55/55 50/50 | 325,886 314,828 339,476 333,166 | 155.318 167.375 178.829 168.862 |
| YOZGAT BOZOK ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 20/21 0/0 0/0 0/0 | 322,953 — — — | 166.673 — — — |
| GİRNE AMERİKAN ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Uygulamalı Sosyal Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 10/10 7/7 8/8 10/10 | 322,458 316,027 332,898 335,94 | 168.706 161.956 206.699 157.726 |
| TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/56 55/56 55/56 50/52 | 322,355 310,421 337,199 — | 169.099 188.181 188.303 — |
| KIRŞEHİR AHİ EVRAN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Kaman Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 30/30 0/0 0/0 0/0 | 321,664 — — — | 171.808 — — — |
| YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (Vakıf) Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 15/15 14/14 13/13 17/17 | 318,902 308,614 316,622 314,581 | 182.996 197.357 288.843 257.928 |
| ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Kemaliye Hacı Ali Akın Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/46 45/47 45/46 40/40 | 316,306 306,919 326,462 323,964 | 194.025 206.233 236.587 209.498 |
| AĞRI İBRAHİM ÇEÇEN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 35/36 35/36 35/36 30/31 | 313,096 302,582 329,966 321,622 | 208.507 230.181 219.956 221.013 |
| MUNZUR ÜNİVERSİTESİ (TUNCELİ) (Devlet) Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/56 55/57 55/56 50/52 | 311,477 304,274 323,233 321,625 | 216.045 220.567 253.006 220.999 |
| BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu (Ahlat) | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/41 40/41 40/41 40/41 | 311,122 300,282 320,315 318,367 | 217.704 243.373 268.291 237.461 |
| SİİRT ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/47 45/47 45/47 40/41 | 308,83 297,484 320,12 319,918 | 228.721 260.520 269.355 229.478 |
| ULUSLARARASI FİNAL ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Ünal Çağıner Turizm ve Mutfak Sanatları Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 6/6 6/6 0/0 0/0 | 303,414 294,038 314,437 — | 256.140 282.522 301.333 — |
| ULUSLARARASI KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (Vakıf) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 15/15 15/15 9/9 13/13 | 303,287 293,826 320,453 314,716 | 256.802 283.912 267.577 257.174 |
| LEFKE AVRUPA ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKE) (Vakıf) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 37/37 37/37 37/37 35/35 | 295,78 290,884 314,92 310,503 | 298.342 303.430 298.567 281.280 |
| GİRNE ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 10/10 7/7 7/7 5/5 | 294,82 292,307 314,366 321,17 | 303.972 293.830 301.764 223.253 |
| ARDAHAN ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/47 45/46 45/47 40/41 | 294,597 287,73 308,379 307,804 | 305.344 325.385 338.515 297.632 |
| IĞDIR ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/67 65/67 60/62 | 293,652 285,033 305,905 306,736 | 310.817 345.321 354.709 304.374 |
| ŞIRNAK ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 40/40 40/41 40/41 40/41 | 291,95 279,971 302,787 305,382 | 321.228 384.496 375.895 313.079 |
| KIBRIS AYDIN ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 7/7 0/0 0/0 0/0 | 286,603 279,13 304,31 — | 355.063 391.228 365.381 — |
| İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 1/1 1/1 1/1 1/1 | 274,352 234,816 292,84 307,105 | 440.886 805.449 449.052 302.012 |
| İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 70/70 70/70 59/59 0/0 | 270,949 269,944 260,131 — | 466.964 469.419 752.856 — |
| İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 42/42 42/42 42/42 42/42 | 260,241 251,649 325,721 308,256 | 553.893 642.760 240.257 294.860 |
| BAHÇEŞEHİR KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 26/26 21/21 15/15 9/9 | 238,965 266,491 270,904 266,433 | 739.404 500.811 643.474 637.401 |
| ALANYA ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 16/16 16/16 17/17 17/17 | 237,206 239,19 280,099 288,625 | 754.627 764.204 556.775 434.734 |
| HASAN KALYONCU ÜNİVERSİTESİ (GAZİANTEP) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 24/24 24/24 23/23 23/23 | 227,533 238,397 264,011 287,887 | 833.798 771.748 712.645 440.757 |
| ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 24/24 25/25 27/27 0/0 | 224,304 233,674 266,384 — | 858.418 816.058 688.509 — |
| İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 59/59 0/0 0/0 0/0 | 214,66 — — — | 924.957 — — — |
| TOROS ÜNİVERSİTESİ (MERSİN) (Vakıf) Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 33/33 33/33 33/33 34/29 | 207,145 224,778 200,625 — | 968.915 895.338 1.312.301 — |
| ALANYA ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 16/16 16/16 17/17 21/21 | 176,692 201,54 241,399 260,472 | 1.070.829 1.064.476 951.714 699.174 |
| ANKARA MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 10/10 10/10 10/10 9/9 | 411,678 407,276 433,567 421,984 | 9.455 5.750 7.550 8.065 |
| İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 5/5 6/6 5/5 10/10 | 403,837 385,473 410,171 385,014 | 13.188 15.152 21.559 37.369 |
| ALANYA ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 4/4 4/4 3/3 4/4 | 398,546 374,561 404,482 389,69 | 16.362 23.824 26.946 31.533 |
| İSTANBUL BEYKENT ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 8/8 9/9 10/10 13/13 | 389,478 376,405 408,399 395,502 | 23.196 22.112 23.114 25.427 |
| ADANA ALPARSLAN TÜRKEŞ BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 20/20 20/20 0/0 0/0 | 354,861 337,092 — — | 71.880 87.931 — — |
| BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 65/65 65/65 65/65 0/0 | 349,483 334,902 358,414 350,35 | 83.669 94.003 113.529 108.907 |
| KIRGIZİSTAN-TÜRKİYE MANAS ÜNİVERSİTESİ (BİŞKEK-KIRGIZİSTAN) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 3/3 3/3 3/3 5/5 | 347,679 330,865 320,619 302,961 | 88.057 106.174 266.705 328.872 |
| İNÖNÜ ÜNİVERSİTESİ (MALATYA) (Devlet) Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/46 45/45 45/46 40/40 | 346,26 332,165 356,137 348,218 | 91.630 102.016 120.372 115.417 |
| DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) | 2026 2025 2024 2023 | 12/12 11/11 11/11 11/11 | 345,623 331,849 361,152 351,894 | 93.181 102.967 105.962 104.446 |
| KAFKAS ÜNİVERSİTESİ (KARS) (Devlet) Sarıkamış Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 55/57 55/57 55/56 50/52 | 301,531 292,694 315,312 312,373 | 266.351 291.267 296.331 270.381 |
| AVRASYA ÜNİVERSİTESİ (TRABZON) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 59/59 21/21 34/34 25/25 | 251,055 240,722 217,574 219,185 | 633.625 749.288 1.184.963 1.157.928 |
| BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 32/32 26/26 23/23 20/20 | 204,643 176,435 252,292 334,638 | 981.677 1.160.787 835.638 162.938 |
| ISPARTA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi (Eğirdir) | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 30/30 30/30 0/0 0/0 | 350,492 334,015 — — | 81.384 96.576 — — |
| ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ (Devlet) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 2026 2025 2024 2023 | 45/47 45/45 45/45 0/0 | 324,153 313,694 334,078 328,015 | 161.903 172.529 201.517 190.724 |
| ALTINBAŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 34/11 34/11 34/34 34/29 | Dolmadı — 223,159 — | Dolmadı — 1.134.806 — |
| ANKARA MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 63/43 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| ANTALYA BELEK ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 34/11 34/31 27/27 24/24 | Dolmadı — 258,054 252,498 | Dolmadı — 774.597 785.017 |
| ANTALYA BİLİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 42/38 42/42 42/42 40/40 | Dolmadı 291,073 304,099 301,154 | Dolmadı 302.208 366.797 340.927 |
| BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 4/1 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 26/16 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 5/1 25/4 25/17 23/23 | Dolmadı — — 202,254 | Dolmadı — — 1.328.238 |
| BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 7/1 14/2 14/14 14/14 | Dolmadı — 227,973 228,274 | Dolmadı — 1.088.822 1.057.881 |
| BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 42/36 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| BEYKOZ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 20/3 20/7 25/9 42/16 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| BİRUNİ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 42/13 34/25 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 65/49 65/27 74/65 74/74 | Dolmadı — — 193,055 | Dolmadı — — 1.407.376 |
| HALİÇ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 1/0 0/0 8/3 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| HALİÇ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 67/35 0/0 0/0 68/68 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| HASAN KALYONCU ÜNİVERSİTESİ (GAZİANTEP) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 9/3 18/9 15/15 15/15 | Dolmadı — 228,397 224,805 | Dolmadı — 1.084.683 1.096.419 |
| İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 30/1 34/20 25/13 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| İSTANBUL BEYKENT ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 51/13 59/21 59/32 88/67 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 42/11 46/41 34/34 36/36 | Dolmadı — 260,851 241,406 | Dolmadı — 745.274 909.557 |
| İSTANBUL ESENYURT ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 31/6 31/7 34/18 0/0 | Dolmadı — — 208,176 | Dolmadı — — 1.271.656 |
| İSTANBUL GALATA ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 1/0 1/0 6/1 6/1 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| İSTANBUL GALATA ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 36/13 33/17 28/11 37/27 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Mimarlık ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 42/12 42/34 42/42 53/45 | Dolmadı — 202,637 — | Dolmadı — 1.299.359 — |
| İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 51/11 47/13 34/34 51/36 | Dolmadı — 176,222 — | Dolmadı — 1.410.037 — |
| İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 37/26 47/13 34/34 51/36 | Dolmadı — 215,036 — | Dolmadı — 1.206.784 — |
| İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 37/5 39/4 31/23 69/8 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 30/6 30/24 30/30 27/27 | Dolmadı — 185,889 294,824 | Dolmadı — 1.384.629 386.200 |
| İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 17/3 17/5 25/14 25/25 | Dolmadı — — 264,126 | Dolmadı — — 660.912 |
| İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 31/20 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 90/44 90/74 75/75 75/75 | Dolmadı — 295,279 306,725 | Dolmadı — 430.491 304.438 |
| İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 51/11 51/19 51/51 34/34 | Dolmadı — 177,393 263,308 | Dolmadı — 1.407.892 669.376 |
| İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 51/1 51/18 51/16 34/23 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Sanat, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 17/1 17/9 17/17 24/5 | Dolmadı — 224,15 — | Dolmadı — 1.125.400 — |
| İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 76/25 76/27 34/34 64/33 | Dolmadı — 173,856 — | Dolmadı — 1.413.882 — |
| İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 48/19 51/32 55/29 55/55 | Dolmadı — — 253,176 | Dolmadı — — 777.580 |
| İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 25/5 25/11 25/22 30/24 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ (NEVŞEHİR) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 85/26 85/44 72/72 72/72 | Dolmadı — 204,608 203,567 | Dolmadı — 1.286.306 1.315.842 |
| MALTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 2/1 6/0 15/9 25/8 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| MALTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Güzel Sanatlar Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 29/10 25/14 10/10 0/0 | Dolmadı — 226,019 — | Dolmadı — 1.107.781 — |
| MUDANYA ÜNİVERSİTESİ (BURSA) (Vakıf) Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 34/25 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| YAŞAR ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 4/0 7/4 8/8 14/14 | Dolmadı — 249,575 268,058 | Dolmadı — 864.572 621.074 |
| YAŞAR ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%25 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 47/35 38/38 43/43 0/0 | Dolmadı 186,557 264,792 — | Dolmadı 1.134.728 704.588 — |
| YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 2/1 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı 226,755 264,961 173,791 | Dolmadı 878.138 702.875 1.520.354 |
| YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (Vakıf) Sanat ve Tasarım Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 50/15 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı 270,738 285,337 268,141 | Dolmadı 462.453 510.716 620.225 |
| BAHÇEŞEHİR KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 4/0 9/2 15/1 21/3 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 43/17 44/18 44/29 45/45 | Dolmadı — — 242,437 | Dolmadı — — 897.890 |
| DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 20/14 20/18 20/11 14/14 | Dolmadı — — 278,207 | Dolmadı — — 524.446 |
| DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 35/7 36/21 36/32 37/37 | Dolmadı — — 235,152 | Dolmadı — — 980.412 |
| DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 14/10 15/11 15/10 14/14 | Dolmadı — — 232,079 | Dolmadı — — 1.015.268 |
| GİRNE AMERİKAN ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Uygulamalı Sosyal Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 5/0 8/1 10/0 10/10 | Dolmadı — — 201,711 | Dolmadı — — 1.333.331 |
| GİRNE AMERİKAN ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Uygulamalı Sosyal Bilimler Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 15/4 15/5 12/12 10/10 | Dolmadı — 208,134 251,139 | Dolmadı — 1.261.170 800.001 |
| GİRNE ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 20/5 23/4 23/7 25/13 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| KIBRIS AYDIN ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 28/6 0/0 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| LEFKE AVRUPA ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKE) (Vakıf) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 38/9 38/19 38/34 35/35 | Dolmadı — — 207,153 | Dolmadı — — 1.281.624 |
| ULUSLARARASI FİNAL ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Ünal Çağıner Turizm ve Mutfak Sanatları Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) | 2026 2025 2024 2023 | 1/0 1/0 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| ULUSLARARASI FİNAL ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (Vakıf) Ünal Çağıner Turizm ve Mutfak Sanatları Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 33/3 33/10 0/0 0/0 | Dolmadı — — — | Dolmadı — — — |
| ULUSLARARASI KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (Vakıf) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 30/11 45/10 51/34 42/42 | Dolmadı — — 207,75 | Dolmadı — — 1.275.895 |
| YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (Vakıf) Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) | 2026 2025 2024 2023 | 35/5 36/15 37/27 33/33 | Dolmadı — — 201,198 | Dolmadı — — 1.338.048 |
Tablodaki “Dolmadı” ifadesi, o programın o yıl kontenjanını dolduramadığı anlamına gelir; kontenjan/yerleşen sütunundan kaç kişi yerleştiğini görebilirsiniz. Kontenjanı dolmayan programlar için taban puan ve başarı sıralaması açıklanmaz. Bu programlar tercih listenizin alt sıralarında bir şansınız olduğu anlamına gelebilir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları 2026 Yerleştirmesinde Öne Çıkanlar
- En yüksek taban puan: Özyeğin Üniversitesi (İstanbul), Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (479,173, 393. sıra)
- En düşük taban puan: Alanya Üniversitesi (Antalya), Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) (176,692)
- Program sayısı: 139 program / 112 üniversite (72 devlet, 67 vakıf)
- 2026 kontenjan / yerleşen: 4.174 kontenjana 4.197 öğrenci yerleşti
- Geçen yıla göre: karşılaştırılabilen 132 programın 125’inde taban puan arttı, 7’inde düştü; ortalama 13,191 puan yükseldi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Nedir, Ne İş Yapar?
Program temel pişirme teknikleri, mutfak organizasyonu, pastacılık ve fırıncılık, dünya mutfakları, Türk mutfağı kültürü, gıda güvenliği ve hijyen (HACCP), menü planlama ve maliyet kontrolü derslerinden oluşur. Eğitimin merkezinde uygulama mutfağı vardır: öğrenciler brigade sisteminde çalışır, servis provaları yapar. Zorunlu sektör stajı otel ve restoran mutfaklarında tamamlanır.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mezunları Nerede Çalışır?
Otel ve restoran mutfakları (komi, aşçı, sous chef, şef basamakları), pastane ve butik üretim, catering ve toplu beslenme işletmeleri, gıda Ar-Ge ve ürün geliştirme, menü danışmanlığı, yemek yazarlığı ve içerik üretimi mezunların çalıştığı alanlar. Kendi işletmesini açmak bu bölümde yaygın bir hedef.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Tercihinde Nelere Dikkat Etmeli?
Uygulama mutfağının donanımı ve öğrenci başına düşen istasyon sayısı, pastacılık atölyesi, uygulama restoranı olup olmadığı ve otel zincirleriyle staj anlaşmaları tercihte en somut ölçütler. Programın turizm fakültesine mi sağlık bilimlerine mi bağlı olduğu ders dengesini değiştirir.
İlgili Bölümler ve Araçlar
- Turizm İşletmeciliği 2026-2027 Taban Puanları
- Gıda Mühendisliği 2026-2027 Taban Puanları
- Beslenme ve Diyetetik 2026-2027 Taban Puanları
- Tüm Bölümlerin Taban Puanları (Bölüm Listesi)
- YKS Puan Hesaplama (TYT-AYT)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları hedefliyorsanız eksik konularınızı kapatmak için inekle.com üzerinden alanında uzman öğretmenlerle birebir online ders alabilirsiniz.